Rib Eye Black Angus Canada grasgevoederd ( 500 gram)
€ 58,85
Canadees grasgevoerd rundvlees (vaak Black Angus) kenmerkt zich door een krachtige, pure smaak, een magerder profiel met minder marmering dan graangevoerd vlees, en een gelere vetkleur door carotenen uit gras, maar het is ook rijk aan Omega-3, vitamine A en E, en CLA, wat gezondheidsvoordelen biedt. Het vlees is malser en sappiger door de natuurlijke voeding en rustige opgroeimethoden op uitgestrekte ranches, waarbij dieren vaak alleen in de winter hooi krijgen.
Kenmerken van Canadees grasgevoerd rundvlees:
- Smaak: Diep, robuust, en complexer dan graangevoerd vlees, vaak omschreven als "vleziger" en minder boterachtig.
- Textuur & Uiterlijk: Magerder (minder marmering) en donkerder rood van kleur; het vet is geler door carotenen.
- Gezondheidsvoordelen:
- Meer Omega-3: Ongeveer 2 tot 4 keer meer dan graangevoerd vlees, goed voor hart en bloeddruk.
- Rijk aan Vitaminen: Meer Vitamine A (voor zicht, immuniteit) en E (antioxidant).
- Hoger CLA-gehalte: Meer Conjugated Linoleic Acid, een gezond vetzuur.
- Natuurlijk & Puur: Vaak zonder hormonen, antibiotica of kunstmatige toevoegingen, met veel bewegingsruimte op ranches.