Dunne lende Black Angus Ierland grasgevoederd
€ 52,52
Een dunne lende van Ierse grasgevoerde Black Angus staat bekend om zijn uitstekende balans tussen een volle rundvleessmaak en een malse, magere textuur met een fijne vetmarmering. Het is een populair stuk vlees, zowel bij slagers als online, en is afkomstig van runderen die op natuurlijke wijze op de Ierse weiden zijn grootgebracht.
Belangrijkste kenmerken
- Ras en herkomst: Afkomstig van het Black Angus-rund, een ras dat geroemd wordt om zijn superieure vleeskwaliteit en genetische aanleg voor marmering. De Ierse herkomst garandeert dat de runderen vrij grazen op de overvloedige groene weiden, wat bijdraagt aan de kwaliteit.
- Smaak en textuur: Het vlees heeft een rijke, diepe rundvleessmaak die voller is dan die van de meeste andere rassen. De dunne lende is mals en sappig door de vetmarmering die tijdens het koken smelt. Het heeft vaak een lichte 'bite' door het vetrandje aan de bovenkant.
- Voedingswaarde: Iers grasgevoerd rundvlees is 100% grasgevoerd, wat betekent dat het van nature rijk is aan Omega-3 vetzuren en diverse vitamines.
- Productie: De runderen worden lokaal gefokt en grootgebracht onder strikte richtlijnen, met volledige traceerbaarheid van boer tot bord.