Steak Limousin grasgevoederd Francaise

Kenmerken van Grasgevoerd Limousin Steak

• Smaak en Textuur: Het vlees is sappig en staat bekend om zijn krachtige, natuurlijke vleessmaak. Dit komt door het gevarieerde dieet van grassen en kruiden die de runderen zelf bijeen grazen. Het heeft een fijne structuur en is zeer mals.
• Mager Vlees: Limousin runderen produceren van nature mager vlees met weinig vet en bot, wat resulteert in een hoog slachtrendement. De vetdooradering (marmering) is minder uitgesproken dan bij graangevoerde rassen, maar de smaak blijft rijk.
• Uiterlijk: Het vlees heeft vaak een dieprode kleur door een hoger myoglobinegehalte, en het vet kan een lichtgele tint hebben, wat wijst op de bètacaroteen uit hun grasdieet.
• Natuurlijke Opvoeding: Grasgevoerde Limousin runderen eten 100% gras en krijgen geen krachtvoer, maïs of onnatuurlijke toevoegingen. Dit draagt bij aan een gezond, duurzaam en diervriendelijker product. 

Voedingswaarden en Gezondheidsvoordelen

De keuze voor grasgevoerd boven graangevoerd vlees brengt specifieke gezondheidsvoordelen met zich mee:

• Omega-3 Vetzuren: Grasgevoerd vlees bevat aanzienlijk hogere niveaus van essentiële omega-3-vetzuren, die bekend staan om hun ontstekingsremmende eigenschappen en gunstige effecten op hart- en hersengezondheid.
• Lager Cholesterolgehalte: Het vlees heeft doorgaans een lager cholesterolgehalte dan vlees van runderen die met krachtvoer zijn gemest.
• Vitamines en Antioxidanten: Door het natuurlijke dieet van gras en hooi is het vlees rijker aan bepaalde vitamines en antioxidanten. 

Kortom, grasgevoerd Limousin steak is een bewuste keuze voor wie op zoek is naar smaakvol, mals en voedzaam rundvlees, afkomstig van dieren die op een natuurlijke en duurzame manier zijn gehouden.